¿Sabías que el color original de la zanahoria no era el naranja?

colore della carota

¿Sabías que el color original de la zanahoria no era el naranja?

Allí Zanahoria es una de las primeras verduras que un niño aprende a reconocer gracias a su forma característica y a su propia naranja encendido. Sin embargo, durante milenios, las zanahorias, o mejor dicho, las raíces de la planta, que son la parte que comemos y a la que comúnmente nos referimos como la “zanahoria”. no eran de ese color en absoluto.

Entonces, ¿cómo se volvieron naranjas? ¿Y por qué?

UN TRIBUTO HISTÓRICO

Las zanahorias “concebidas” por la madre naturaleza eran de los más diversos colores: había tipos rojizos, amarillos e incluso negros. En Europa, sin embargo, desde la época romana, las zanahorias más comunes eran las de color. Violeta, importado de esa zona que corresponde más o menos al actual Afganistán. ¡Así que durante varios siglos nuestros antepasados ​​se acostumbraron a comer zanahorias moradas!

El punto de inflexión, sin embargo, ocurrió entre los siglos XVI y XVII, cuando el Países Bajos, es decir todo ese conjunto de Provincias ubicadas en la zona de la actual Holanda, se levantaron contra la dominación española para obtener la independencia. Allí guerra lo que siguió fue largo (duró ochenta años) e sangriento, pero finalmente vio el reconocimiento de la República de las Siete Provincias Unidas e inauguró la llamada “edad de oro” holandesa, caracterizada por un gran fervor económico, cultural y artístico.

Pero, ¿qué tiene que ver todo esto con las zanahorias?

Tras la rebelión contra la corona española, en las campañas de las Provincias Unidas quisieron rendir homenaje a la familia de Guillermo I de Orange, llamado “el Silencioso” o “Tacitirno”, que fue el líder de la revuelta holandesa. Para celebrar a este gran príncipe, por lo tanto, los campesinos se dirigieron a apellido (Oranje es “naranja” en holandés) y transformó la zanahoria, muy común en esas tierras, de púrpura a naranja.

¿CÓMO LO HICIERON?

Tomó mucho tiempo y, como bien puede pensar, no se utilizaron OMG ni técnicas de laboratorio extrañas. Simplemente trabajaron durante años en el campo. injerto – es decir, cruzando – entre sí varios tipos de plantas de zanahoria de diferentes colores, para obtener ese tono naranja que aún distingue a Holanda (¿has visto alguna vez a las selecciones deportivas holandesas), la verdura favorita de Bugs Bunny?

FUENTES: Atención; Agribologna

ARTÍCULOS RELACIONADOS

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *